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少年运动员如何补充营养
2023-01-24

一些家长认为,孩子运动量增大,每天必须多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含蛋白质的食物,才能维持体耗。其实,在运动中,肌肉活动量特别大,消耗的主要是脂肪和糖,而不是蛋白质。如果过量补充蛋白质,则会因出汗过多而发生高血氮症;而脂肪和糖类相对摄入不足,则又会出现疲乏。所以,在少年运动员的膳食中,应特别注重补充脂肪和糖类,辅以蛋白质食物。此外,应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为,出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究,各种水果、新鲜蔬菜,如香蕉、梨、青豆、土豆、莴笋等,不但含有丰富的维生素,而且含有钾、铁、锌等微量元素。它们应是小运动员餐桌上的常见菜。女性还应注意多吃动物肝脏,以补充铁质,必要时可服一点铁剂。
至于补充水分,一般人都以为各种饮料都很好,实际上饮料中含有色素(有的含铅),对健康不利。专家们认为,运动时以喝矿泉水为佳。
补充营养的时间,以参加运动前两小时为宜。因为脂肪在人体内消化吸收较慢,间隔这段时间,能有效地发挥能量而获得好成绩。